Tarte renversée aux fruits frais

Ingrédients  pour le fond de tarte

• 6 càs bombées de farine
• 6 càs de sucre
• 2 oeufs
• 6 càs d'huile de tournesol
• 6 càs de lait
• 1 sachet de levure
• des fruits

 Ingrédients pour la crème patissière

• 250 ml de lait
• 80 g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 2 càs de farine

Préchauffer le four chaleur tournante à 180°.
Dans un batteur électrique, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les autres ingrédients et battre pour obtenir un mélange onctueux.
Beurrer le moule et verser la pâte.
Cuire 30 mn environ.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.
Dans une casserole, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et la farine. Verser le lait tiède et cuire à feu doux.
Lorsque le fond de tarte est cuit, répartir la crème pâtissière et disposer les fruits choisis.
Il est conseillé de recouvrir la tarte soit avec de la confiture que l'on fait tiédir soit avec des sachets spéciaux que l'on trouve en grandes surfaces.