Moelleux au chocolat

Depuis mon dernier article, une petite princesse est venue agrandir la famille. Victoire... Et pour fêter son arrivée, rien de tel qu'un délicieux moelleux au chocolat.
















Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre environ:

• 150g de bon chocolat noir
• 130g de beurre
• 100g de sucre en poudre
• 75g de farine
• 3càs de lait
• 3 oeufs

Préchauffer le four chaleur tournante à 175°C.
Fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat/beurre fondu et le lait. Bien mélanger puis incorporer la farine. Monter les blancs en neige ferme puis les rajouter délicatement.
Cuire entre 25 et 35 minutes selon le four.

Pour le décor, il peut se réaliser soit avec de la pâte à sucre, soit avec un glaçage au sucre glace soit avec du chocolat comme celui de la recette.