cupcake red velvet

Ingrédients pour 14 cupcakes:

• 300g de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
•  80g de beurre mou
• 1 yaourt nature 
•  120g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1càs de colorant alimentaire rouge
• Nutella 
• Pâte à sucre
• bonbons

Préchauffer le four chaleur tournante à 160°.
Mélanger avec un fouet électrique, le beurre, le sucre et les œufs. Ajouter le cacao, le sel, la farine, la levure et le yaourt. Battre 3 minutes. Ajouter le colorant rouge pour obtenir une belle couleur.
Repartir dans des caissettes en papier que l'on dispose dans des moules à cupcakes.
Cuire 20 minutes.
A la sortie du four, faire un trou au centre de chaque gâteau et mettre un peu de nutella.

Avec un couteau, badigeonner tout le cupcake pour que la pâte à sucre colle bien.
Pour la décoration de la photo, il faut faire 1 petit disque violet que l'on place au centre puis 1 disque rose ayant une dimension légèrement supérieure au cupcake pour recouvrir.
A l'aide d'un couteau très aiguisé, faire les entailles centrales. Ouvrir les pétales et décorer avec du sucre pétillant, avec des confettis, avec des petits cœurs en sucre etc...
Piquer des bonbons, une sucette, des chocolats etc...