Sablés printaniers

Sablés avec un petit chocolat dessus.

















Ingrédients pour 30 sablés environ:

• 350 g de farine
• 100 de sucre
• 100 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1 càs d'extrait de vanille

Battre au fouet électrique le beurre et le sucre. Rajouter l’œuf. Battre de nouveau.
Ajouter la farine, le sel et l'extrait de vanille. Pétrir.

Préchauffer le four chaleur tournante à 180°.

Étaler la pâte et découper en forme de fleurs à l'emporte pièce ou autres selon la forme de vos chocolats. Enfourner 10 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat selon les courbes de températures( c'est le plus délicat. Uniquement si vous voulez avoir des chocolats bien brillants.)
Coller le petit chocolat sur les biscuits avec une pointe de chocolat fondu.
Les décors sont faits avec des pinceaux de colorants alimentaires. Il est possible aussi de mettre des petits M&M's dans le fond du moule à chocolat etc...

Cookies céréales

Ces cookies se mangent volontiers pour le petit déjeuner...

Ingrédients pour 30 cookies:

• 15Og de farine
• 150g de flocons d'avoine
• 150g de carottes rapées
• 1 oeuf
• 100 ml d'huile d'olive
• 100g de sucre rapadura 
• 1 càs de cannelle
• 1 càs de zeste d'orange
• 1 càs de miel
• 1 càc de levure chimique
• 50g de noisettes concassées
• 50g d'amandes concassées
• 50g de cacahuètes
• 50g de cranberries
• 50g de fruits secs au choix

 Hacher tous les fruits secs. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1h au frigo.
Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C.
Dresser des petits tas de pâte avec une cuillère à café sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 11mn.

P.S.les fruits secs proposés peuvent varier selon les gouts de chacun.