Moelleux au citron

         

                   
Ingrédients;

• 4 gros oeufs
• 10 càs de sucre
• 10 càs de farine
• 10 càs d'huile de tournesol
• 10 càs de lait
• 1 sachet de levure chimique
• le jus et le zeste d'un citron

Préchauffer le four chaleur tournante à 190°.
Battre les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, l'huile, le lait, le zeste puis le jus du citron. Battre quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux.
Beurrer un moule à manquer et le saupoudrer de farine pour un démoulage facile.
Cuire 45 minutes.

 

Petits bouchons au chocolat

 Ingrédients pour 12 petits bouchons:

• 100 g de beurre
• 120 g de chocolat noir de préférence
• 70 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 2 œufs

 Préchauffer le four chaleur tournante à 220°.
Fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Ajouter les œufs, le sucre et la farine
Cuire 10 à 13 minutes selon le four.
Laisser refroidir complètement avant de démouler. Le cœur doit être fondant.

Chaussons aux abricots

Ingrédients pour 5 chaussons:

• 500g de pâte feuilletée(je l'ai achetée chez le boulanger)
• 5 abricots
• 1 càs de confiture abricot

 Pour la crème pâtissière:

• 2 oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de farine
• 25 cl de lait

Mélanger les œufs, le sucre et la farine avec un fouet manuel. Ajouter le lait et faire chauffer à feu très doux sans cesser de remuer.
Préchauffer le four chaleur tournante à 195°.
Étaler la pâte feuilletée et découper la en 5 carrés de 15cm X15cm environ.
Répartir la crème pâtissière sur les 5 carrés.
Disposez ensuite les oreillons d’abricots, la partie bombée sur le dessus.
Repliez les côtés opposés de la pâte, pour former un chausson.
Cuire 30 minutes.

Napper de confiture avant de servir

Crêpes

Ingrédients pour 4 personnes:

• 70g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 300g de farine
• 2càs de sucre
• 10cl de bierre
• 500ml de farine
• 2càs d'arôme au choix

 Mélanger tous les ingrédients avec un fouet manuel.
Si la pâte est trop liquide, il faut rajouter un peu de farine.
Huiler un peu la poêle et déposer une louche de pâte.

Bon appétit...