Cette tarte est à tomber.
Ingrédients pour une tarte:
Pour la pâte sablée
- 1 oeuf
- 250g de farine
- 80g de beurre mou
- 60g de sucre
Mélanger tous les ingrédients pour former une boule de pâte. L'étaler dans un moule à tarte et la cuire 25 mn à 190° four à chaleur tournante.
Pour la crème au chocolat Dulcey
- 300g de chocolat Dulcey
- 2 càs de crème épaisse
Fondre le chocolat avec la crème et la répartir chaude sur le fond de tarte cuit.
Pour la compotée de pêches
- 1kg de pêches blanches
- 3 càs de sucre
- 2g d'agar agar
Éplucher les pêches puis les couper en tranches. Les cuire avec le sucre et l'agar agar.
Verser la compotée sur la tarte.
