Desserts pour la Saint Valention suite

Cupcake aux myrtilles pour la Saint Valentin 

 

 

 

Ingrédients pour 12 cupcakes

• 2 oeufs
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 6 cuillères à soupe de farine
• 6 cuillères à soupe de lait
• 6 cuillères à soupe d'huile 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure 
• 1 bol de myrtilles surgelées ou fraiches selon la saison
• 1 boîte de Philadelphia
• Pâte à sucre rose et rouge ou autre...
• 36 bâtonnets
• 12 caissettes en papier

Préchauffer le four chaleur tournante à 185°C .
Mélanger le sucre et les œufs au robot jusqu'à ce que la préparation blanchisse puis rajouter le reste des ingrédients pour obtenir un ruban. Les myrtilles s'ajoutent après avoir mélanger le tout.
Remplir des caissettes aux 3/4( il est nécessaire de les disposer dans des petits moules à muffins en silicone).
Enfourner pour 20 minutes environ. En fin de cuisson vérifier si l'intérieur est bien cuit en plantant un cure dents au milieu. Il doit ressortir sec.
Enlever les cupcakes des moules en silicone. Laisser refroidir.

Pour la décoration de la photo, il faut faire 1 disque rose, 1 disque rouge ayant tous deux une dimension légèrementsupérieure au cupcake pour pouvoir le recouvrir ainsi qu'un petit disque pour le centre.
Placer le petit disque sur le cupcake que l'on aura préalablement recouvert de Philadelphia pour que la pâte à sucre adhère.
Recouvrir avec les deux autres disques superposés puis à l'aide d'un couteau très aiguisé, faire les entailles centrales. Ouvrir les pétales et décorer avec du sucre pétillant, avec des confettis, avec des petits cœurs en sucre etc...
Décorer en taillant des petits cœurs à l'aide d'un emporte pièce. Piquer ces petits cœurs avec des bâtonnets de tailles différentes. Les déposer sur le cupcake.

Cake pop coeur

 

Ingrédients pour 20 cakepops:

• 400 g de gâteau au yaourt
• 200 de pâte à tartiner au chocolat
• 200 g de chocolat de couverture blanc
• pâte d"amande rose ou rouge
• 20 bâtonnets

Émietter le gâteau au yaourt puis le mélanger à la pâte à tartiner pour obtenir une boule.

Façonner 20 boules puis incorporer l'équivalent d'une olive de pâte d'amande. Façonner des coeurs ou utiliser des moules spéciaux.
Les laisser reposer au frigo 15 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au micro ondes par tranches de 30s.
Fixer les bâtonnets en trempant le bout dans le chocolat . Laisser sécher 10 minutes. Tremper ensuite tout le cakepop dans le chocolat.

Cake pop Rose 

 

La cake pop se faitn comme les coeurs. Pour les pétales, il faut les faire avec de la pâte à sucre.

Desserts pour la Saint Valentin

Voici quelques recettes déjà publiées mais toutes regroupées en un seul article pour préparer la Saint Valentin...




 
Ingrédients pour 14 cupcakes:

• 300g de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
•  80g de beurre mou
• 1 yaourt nature 
•  120g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1càs de colorant alimentaire rouge
• Nutella 
• Pâte à sucre
• bonbons

Préchauffer le four chaleur tournante à 160°.
Mélanger avec un fouet électrique, le beurre, le sucre et les œufs. Ajouter le cacao, le sel, la farine, la levure et le yaourt. Battre 3 minutes. Ajouter le colorant rouge pour obtenir une belle couleur.
Repartir dans des caissettes en papier que l'on dispose dans des moules à cupcakes.
Cuire 20 minutes.
A la sortie du four, faire un trou au centre de chaque gâteau et mettre un peu de nutella.

Avec un couteau, badigeonner tout le cupcake pour que la pâte à sucre colle bien.
Pour la décoration de la photo, il faut faire 1 petit disque violet que l'on place au centre puis 1 disque rose ayant une dimension légèrement supérieure au cupcake pour recouvrir.
A l'aide d'un couteau très aiguisé, faire les entailles centrales. Ouvrir les pétales et décorer avec du sucre pétillant, avec des confettis, avec des petits cœurs en sucre etc...
Piquer des bonbons, une sucette, des chocolats etc...

Gâteau Damier


 Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure
• 6 càs d'huile
• 6 càs de lait
• 1 pointe de colorant rose
• 3 càs de confiture au choix
• pâte à sucre blanche 
• pâte à sucre couleur

Préchauffer le four chaleur tournante à 180°.
Battre les oeufs avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. Battre quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux.
Répartir la moitié de la pâte dans un moule rond et cuire 45 minutes. Colorer la deuxième moitié et la répartir dans un moule rond identique au premier ou attendre que le premier soit cuit.
Laisser refroidir les gâteaux puis découper trois cercles identiques dans les deux gâteaux. Pour créer le damier, il suffit de séparer tous les cercles puis d'alterner les couleurs; En gros, vous aurez le cercle blanc du premier gâteau puis le cercle suivant en rose et pour terminer le cœur du gâteau blanc. Le second sera à l'inverse du premier gâteau.

Tenir les cercles avec de la confiture. Superposer les deux gâteaux qui auront donc les couleurs inversées.
Napper le gâteau de confiture puis le recouvrir de pâte à sucre blanche. Pour les fleurs, il faut des moules spéciaux en silicone.