Simple et efficace...
Ingrédients pour 3 pots de 190g
- 4 gros citrons bio
- 250g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 4 gros oeufs
Battre les 4 œufs en omelette. Rajouter le sucre puis les zestes et jus des citrons. Bien mélanger avec un fouet manuel.
Couper le beurre en petits morceaux et ajouter le à la préparation.
Verser le tout dans une casserole et cuire, chaleur très douce, sans cesser de remuer jusqu'à ce que vous obteniez une crème. Il faut bien compter 10 à 15 minutes.
Mettre en pots et conserver au réfrigérateur 15 jours.
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