Sucre en couleur

Je vous propose de réaliser vous même votre sucre de couleur.
On en trouve facilement dans le commerce mais à des prix fous alors que la réalisation est simplissime et ne coûte presque rien.

• 400 g de sucre
• un bouchon de colorant liquide de la couleur de votre choix
• 1 sachet  de congélation

Verser le sucre dans le sachet. Ajouter le colorant et bien mélanger pour que tout le sucre se colore.
Etaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 10 minutes à 50°.
A la sortie du four, le sucre forme des gros paquets et c'est normal.
Verser le sucre "cuit" dans le sac de congélation et l'écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il redevienne fin.
Voilà...Facile non?...