Thé Chaï recette indienne

Ce thé est de loin celui que je préfère.














Ingrédients pour 3 tasses:

• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de lait
• 25 g de sucre
• 1 sachet de thé noir ou vert
• 1 bâton de cannelle
• 4 capsules de cardamome verte
• 1/2 càc de gingembre
• 3 grains de poivre 

Faire bouillir l'eau avec les épices 5 minutes. Rajouter le sachet de thé et laisser infuser 2 à 3 minutes. Ajouter le lait et le sucre puis cuire pendant 3 minutes.
Ce thé est encore meilleur le lendemain. Il peut être réchauffé plusieurs fois.
La cardamome est une épice indienne et elle donne toute la saveur de ce thé.