Pâte à sucre

Ingrédients pour 1,3 kg de pâte à sucre:

• 450 g de marshmallows blancs
• 800 g de sucre glace
• 2 càs d'eau

Mettre les marshmallows dans un saladier avec les 2 càs d'eau et passer au micro ondes jusqu'à ce qu'ils fondent.
Bien remuer puis ajouter le sucre glace en plusieurs fois et malaxer comme une pâte à tarte jusqu'à ce que l'on obtienne une boule.
L'envelopper dans du film étirable et la conserver dans un sac plastique.
Cette pâte à sucre est très facile à travailler. Elle reste souple et peut être colorée.
Elle se conserve ainsi plusieurs mois.