Chouchous

Recette très simple. Attention, ces petites gourmandises sont irrésistibles et lorsque l'on plonge la main dedans, il est difficile de s'arrêter...

Pour 500g d'amandes ou de cacahuètes

• 300g de sucre
• 3 càs d'eau
• 1 càc de cannelle

Verser les amandes et le sucre dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre caramélise.
En fin de cuisson, il est possible de rajouter 1 càc d'épices au choix.
Étaler les amandes sur une feuille de papier sulfurisé et les séparer avec une fourchette pendant le refroidissement.